Elbląski klub birofilów przy współpracy Grupy Żywiec -browar w Elblągu producenta marki Specjal zaprasza na VIII ELBLĄSKĄ GIEŁDĘ BIROFILII ,która odbędzie się w sobotę 7-12-2013 r.,w godzinach7,00-14,00 w salibankietowej U AKTORÓW przy ul. Dębowej 1c.
Na giełdę zjadą kolekcjonerzy -birofile prawie z całej Polski jak i z zagranicy.Przyjazd potwierdzili kolekcjonerzy z Litwy.Dla przypomnienia birofilia to hobby związane z piwem.
Na giełdzie można będzie obejrzec wiele ciekawostek; etykiety, podstawki, kapsle,otwieracze, kufle, pokale, szklanki, breloki, widokowki, pinsy i wiele innych zlogo browarow lub marek piw.Organizacja giełdy możliwa jest dzięki GRUPIE ŻYWIEC-BROWAR W ELBLĄGU producentowi marki SPECJAL.
Andrzej Szulc
v-ce prezes Stowarzyszenia
Obecnie duże browary piwo produkuja metodą HGB (ang. High Gravity Brewing) – warzenie wysoko stężonej brzeczki. Jest to powszechnie stosowana przez nowoczesne browary metoda produkcji piwa polegająca na wytworzeniu brzeczki ze znacznie wyższą zawartością ekstraktu niż to wynika z parametrów gotowego piwie. Osiąga się to poprzez odpowiednie metody zacierania słodu jak np. dłuższa przerwa scukrzająca w temperaturze ok. 65–66°C oraz dodanie cukru, syropu sacharozowego, skrobiowego lub ekstraktu słodowego.Efektem tego jest skoncentrowana brzeczka piwna, która przed fermentacją, po fermentacji lub przed rozlewem rozcieńczana jest zimną wodą do wymaganej zawartości ekstraktu lub częściej zawartości alkoholu (po fermentacji).